মাশরুম এর উপকারিতা

মাশরুম এর উপকারিতা

মাশরুম ফাইবার সমৃদ্ধ। যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যে সাহায্য করে। মাশরুমে বিটা গ্লুকান নামক এক ধরনের ফাইবার থাকে যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এই বিটা গ্লুকান ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।

মাশরুমে রয়েছে একাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে শরীরকে রক্ষা করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল প্রায়ই হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। ফলে শরীরে এর মাত্রা কমানো জরুরি।

মাশরুমে রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড থাকে। রিবোফ্লাভিন লোহিত রক্তকণিকার স্বাস্থ্য রক্ষা করে, নিয়াসিন পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড স্নায়ুতন্ত্রের যত্ন নেয়।

গুগল নিউজে ANYUPAY সাইট ফলো করতে এখানে ক্লিক করুন তারপর ফলো করুন

মাশরুম বি ভিটামিন রিবোফ্লাভিন, ফোলেট, থায়ামিন, প্যান্টোনিক অ্যাসিড এবং নিয়াসিন সমৃদ্ধ। এই পুষ্টিগুলি শরীরকে খাদ্য থেকে শক্তি ব্যবহার করতে সাহায্য করে এবং লাল রক্ত ​​কোষ তৈরি করে যা সারা শরীরে অক্সিজেন বহন করে। ফলে শরীর সতেজ হয়ে ওঠে।

রক্তচাপ কমায়:

মাশরুম পটাশিয়ামের একটি বড় উৎস। পটাসিয়াম রক্তনালীর সংকোচন কমিয়ে রক্তচাপ কমায়। কারো উচ্চ রক্তচাপ আছে কিনা তা দ্রুত জানা যায় না, লক্ষণ দেখা দিতে কয়েক বছর সময় লাগতে পারে। তাই রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে নিয়মিত মাশরুম খেতে পারেন। অনিয়ন্ত্রিত রক্তচাপ হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে মাশরুম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার প্রদাহ বিরোধী প্রতিক্রিয়া বাড়ায়। নিয়মিত মাশরুম খেলে বিভিন্ন রোগের প্রকোপ কমে।

শরীরের ওজন কমায়: 

বেশ কিছু গবেষণায় ব্যায়াম এবং জীবনযাত্রায় কিছু পরিবর্তনের সাথে খাদ্যতালিকায় মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করে ওজন কমানোর সুবিধা পাওয়া গেছে। মাশরুমে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিপাকীয় সমস্যার ঝুঁকি কমাতে পারে। মায়ো ক্লিনিকের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, বিপাক সংক্রান্ত সমস্যায় ওজন বাড়তে পারে।

মাশরুমে দুটি উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে - এরগোথিওনিন এবং গ্লুটাথিয়ন। 2017 সালে প্রকাশিত পেন স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষণা অনুসারে, দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে শারীরবৃত্তীয় চাপ থেকে রক্ষা করতে একসাথে কাজ করে। উল্লেখ্য যে শারীরবৃত্তীয় চাপ শরীরের অকাল বার্ধক্যের কারণ হতে পারে, যেমন বলিরেখা।