হালিম রেসিপি

ইফতারে ভাজা খাবারের সঙ্গে হালিম রাখতে পারেন। হালিম খুবই সুস্বাদু খাবার। কিন্তু বাজার থেকে হালিম না কিনে রেসিপি জেনে বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন মজাদার স্পেশাল হালিম রেসিপি।

প্রথমে সব ডাল একসাথে সেদ্ধ করে নিন। এরপর গম-চাল সিদ্ধ করে নিন। এবার মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে দইসহ কিছু মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এবার একটি প্যানে তেলে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা ভেজে নিন। তার আগে কিছু ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে রাখুন। এবার সব মসলা ও পানি দিয়ে মাংস কষিয়ে নিন। কষানো হলে সেদ্ধ ডাল-ভাত মিশিয়ে রান্না করুন। তারপর ভেজানো গম যোগ করুন। গরম পানি দিন। ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন। ঘন হয়ে এলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন। ইফতারে ধনেপাতা কুচি, পুদিনা পাতা কুচি ও সামান্য আদা দিয়ে ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

আরো জানুন: মাশরুম এর উপকারিতা